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Por:  Redacción Locales

Con el fin de garantizar el buen estado de los pescados que se comercializan por la época, la Secretaría de Salud de Sabanalarga realizó una inspección en los puntos de venta ubicados en los mercados públicos y almacenes de cadena del municipio.

De acuerdo con la comisión –que estuvo liderada por el secretario de Salud, José Ahumada–, los controles se adelantan teniendo en cuenta que dicho producto proviene, en su gran mayoría, del Embalse del Guájaro.

Entre las recomendaciones de las autoridades se encuentra revisar el estado de las escamas, las cuales deben ser brillantes y unidas entre sí.

Además, la piel debe ser húmeda y tersa, sin laceración ni arrugas, mientras que los ojos deben ser transparentes, brillantes y salientes.