La Dirección de Carabineros y Protección Ambiental, en conjunto con unidades policiales de la SIPOL, el Ejército Nacional, peritos del INVIMA y bajo la coordinación de la Fiscalía 14 Seccional de Valledupar, llevaron a cabo una operación contra el sacrificio ilegal de porcinos.
La investigación, desarrollada a lo largo de varios meses, reveló que un grupo de personas estaban sacrificando animales sin cumplir las condiciones sanitarias requeridas, lo que representaba un grave riesgo para la salud pública de los consumidores en Valledupar.
El sacrificio ilegal de los porcinos se realizaba en el barrio Villa Castro, en la parcela Choncholandia, sin ningún tipo de control sanitario y en condiciones de insalubridad extremas. Esta actividad, que llevaba más de cinco años en funcionamiento, afectaba la calidad del producto cárnico que se comercializaba en las plazas de mercado de la ciudad y otros municipios del departamento del Cesar, poniendo en peligro la seguridad alimentaria de miles de personas, indicó la Policía Metropolitana.
Tras obtener información clave, los uniformados realizaron un allanamiento y registro en el mencionado lugar, lo que resultó en la captura de tres individuos involucrados. Los detenidos fueron identificados como Carlos Quintero, de 22 años; Francisco Quintero, de 38 años; y Neil Rodríguez, de 37 años, quienes deberán responder por el delito de corrupción de alimentos.
Durante la operación incautaron más de 3,4 toneladas de carne procesada de forma ilegal, la cual no era apta para el consumo humano debido a las pésimas condiciones en las que fue procesada. Además, se constató la ausencia de equipos de insensibilización adecuados, lo que violaba la normativa de bienestar animal y sacrificio humanitario.
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Se calcula que este grupo sacrificaba aproximadamente 150 porcinos semanales, generando ingresos ilícitos cercanos a los 150 millones de pesos mensuales. Esta actividad no solo violaba la legislación sanitaria, sino que también generaba un grave daño ambiental debido a las prácticas irresponsables en el manejo de los desechos, puntualizaron las autoridades.
