Llegó la hora del postre en la ruta gastronómica de ‘Sazón Atlántico’. Del 21 al 23 de agosto, la dulce tradición del Festival de la Guayaba, del municipio de Palmar de Varela, será protagonista en la iniciativa de la Gobernación del Atlántico, que sigue reactivando la economía de matronas, campesinos y productores locales a través de la venta de sus productos en plataformas digitales.
'El Festival de la Guayaba endulzará este fin de semana de ‘Sazón Atlántico’. Este festival tiene un sabor muy especial porque apoya directamente a los agricultores de la vereda de San Joaquín, en Palmar de Varela, que cosechan la guayaba para el sustento de sus familias. Con esta fruta se elaboran distintos productos, que llegarán a nuestra mesa con todos los protocolos de bioseguridad', explicó la gobernadora del Atlántico, Elsa Noguera, en su encuentro con productores del evento.
En total serán 33 campesinos de la Asociación de Agricultores de San Joaquín, y 20 matronas y productores locales de la fruta, quienes se beneficiarán con la comercialización de los productos derivados de la guayaba, como mermeladas y bocadillos en diferentes presentaciones, cuyos combos oscilan entre 11 mil y 20 mil pesos.
Alirio Bolaño, de 55 años, es uno de los campesinos que han impulsado sus unidades de negocio gracias al cultivo de la guayaba, que brinda una mejor cosecha a mediados de año. 'Nosotros sembramos y proveemos la fruta del campo para la realización del festival. Con la pandemia se han restringido las ventas, pero esta iniciativa ha reactivado nuestra producción para llevarla a toda Barranquilla', dijo Alirio, mientras descargaba los frutos del árbol para llevarlos hacia la cocina biosegura, donde se adelanta la mercancía.
Endulza tu semana desde casa
La guayaba es una de las frutas más nutritivas y beneficiosas para salud. Así lo ratifica la comunidad de Palmar de Varela, que alista la versión número 12 de su festival. Los amantes de la guayaba y sus derivados podrán adquirir su combo favorito a través de WhatsApp y Rappi, en el botón ‘Sazón Atlántico’.
'Desde hoy iniciamos la preventa a través del canal de WhatsApp 3008438917, para que los atlanticenses realicen sus pedidos sin contratiempos. Del mismo modo, del 21 al 23 de agosto, estará habilitado el botón en Rappi con los productos de la guayaba y emprendimientos de diferentes municipios del Atlántico', aseguró la secretaria de Cultura y Patrimonio, Marcela Dávila.
Como ya es tradicional en la temporada de festivales de ‘Sazón Atlántico’, la Gobernación adelanta su agenda cultural en homenaje a las tradiciones del municipio en turno. En esta ocasión, los gestores culturales y productores del festival de Palmar de Varela serán protagonistas en la programación, que reúne talleres académicos, tutoriales de cocina, charlas, trivias y más actividades. Dichas transmisiones serán emitidas por las redes sociales de la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico.
'El éxito de ‘Sazón Atlántico’ ha sido la sinergia entre el sector público, el sector privado y la ciudadanía. Reactivamos la economía y fomentamos el talento de matronas, campesinos, gestores y productores, en medio de esta emergencia que nos ha tocado a todos', dijo el secretario de Desarrollo Económico, Miguel Vergara.
El Festival de la Guayaba, cuyas ventas diarias estarán habilitadas desde las 8:00 de la mañana, es una iniciativa liderada por la Gobernación del Atlántico en alianza con Rappi, Sabor Barranquilla, Fundación Gases del Caribe, ProBarranquilla, La Vianda, Promigas, SENA Atlántico, Grupo Colba y la Alcaldía de Palmar de Varela.
