El consumo de carne de pollo y huevo en Colombia cerró el año con cifras calificadas como 'importantes'. La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) precisó que 1.563.568 toneladas de carne de ave y 13.827 millones de huevos fueron consumidas y significaron un crecimiento de 6,4% con respecto a 2016 para el sector.
El consumo de la Región Caribe representa el 10% de estas cifras; es decir que producen aproximadamente 146.000 toneladas de pollo y 546 millones de huevos, indicó Fenavi.
'Se consumieron más de 1.150 millones de huevos al mes. Con un crecimiento de 7,7% en comparación al 2016. Estas cifras nos ubica en el tercer puesto en Latinoamérica detrás de México y Brasil', precisó ayer Andrés Valencia, Presidente Ejecutivo de Fenavi.
El consumo per cápita fue de 279 unidades en el 2017, 16 huevos más que el año pasado, agregó el informe anual del gremio que destacó como el consumo de huevo es la tercera proteína más consumida en el país, detrás de la carne de pollo y de res. La producción de huevo este año alcanzó las 830.000 millones.
'Nuestras estrategias de consumo, sumadas al alto valor nutricional del huevo y su bajo precio, nos acercan cada vez más al consumo de un huevo diario, meta a la cual llegaremos antes de 10 años', agregó Andrés Valencia.
