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Por:  Roberto Casas

Los fogones de las cocinas de los restaurantes barranquilleros comenzarán a encenderse con esperanza. En la ciudad ya se empiezan a preparar los planes pilotos para la reapertura de estos establecimientos. Así lo señaló a EL HERALDO Magni Montero, directora ejecutiva de la seccional Atlántico de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés).

Las conversaciones para la elaboración de los planes pilotos se están desarrollando entre Acodrés, la Alcaldía de Barranquilla y la Cámara de Comercio de Barranquilla. Gremios como Fenalco, Acopi, ProBarranquilla y la aseguradora Grupo Sura también estarán apoyando. 'Esta es una unión entre varios gremios para ponernos de lleno a trabajar por los protocolos', precisó Montero.