María Emilia Fadul es la madre de una cocina de autor y de un concepto en el que los sabores de pastas, arroces, ensaladas, olores están en el ambiente y unidos a la experiencia de apreciar el arte junto a la mesa. Sentada en una de las mesas de vidrio, donde sirve a sus comensales, Fadul habla como la hija que recibió una herencia gastronómica de Marta Jattin de Fadul. Su madre fue una de las principales bufeteras de Sincelejo, y que ahora los nietos han expandido al negocio gastronómico.
Maília es el restaurante de María Emilia Fadul y entró en servicio hace 13 años, ahora está en la carrera 48 con calle 74. 'Nosotros somos cocina de autor, diseñamos platos en los que participo con mis hijas y mis otros hijos. Somos una familia, un equipo, el equipo Maília, de aquí también nace Nacho’s Desserts, que es repostería, Maio Galería que es de sándwiches y hamburguesas, y Feed and Fit que es un domicilio de comida saludable. Son tres hijos en el cuento, de seis que tengo. Todos se involucran, opinan, prueban y definimos el montaje y lo que se producirá. Estos nos apasiona'.
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