¿Qué son 50 gramos de carne procesada?

EL HERALDO se dio a la tarea de averiguar cómo lucen 50 gramos de carne procesada, la cantidad que, según el estudio revelado esta semana por la Organización Mundial de la Salud (OMS), aumenta en un 18% la probabilidad de padecer cáncer de colon, de ser consumida diariamente.
El estudio de la IARC clasifica las carnes en dos grupos. El primero es el de las carnes procesadas, determinadas como carcinógenas para los humanos, con base en “evidencia suficiente en humanos de que el consumo de este tipo de carne causa cáncer colorrectal”.
El segundo agrupa a las carnes rojas, catalogadas como “probablemente cancerígenas para humanos”, con pruebas limitadas y no definitivas, que asocian su consumo con el cáncer colorrectal y el cáncer de páncreas y de próstata.