Luz Elena Echeverría es una mujer que no se deja intimidar por los desafíos, por el contrario, los enfrenta y los supera. Hace casi cuatro años superó el “bullying” al que la sometió su exesposo, que supuestamente la veía gorda. Cabe resaltar que para esos días ella estaba embarazada y, como es natural, su peso corporal aumentaba conforme se acercaba el nacimiento de su primogénita.