El desayuno es la primera comida del día por lo que debe ser algo muy sustancioso para que pueda disfrutarlo.
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Existen variedad de desayunos, que dependerá mucho de sus gustos. Hay personas que les gusta experimentar con platos de otros países.
Uno de ellos son los huevos fritos rancheros que suelen servirlos mucho en México, junto con unas tortillas de maíz. Los mexicanos los acompañan con salsa de chile, fríjoles refritos y en ocasiones con guacamole o el tradicional y delicioso pico de gallo.
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Esta vez le enseñaremos cómo preparar unos huevos rancheros para que acompañe con aguacate y queso. Esta preparación es para una persona y puede cocinarla en menos de 20 minutos. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1/2 cebolla cabezona pequeña finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 tomates pelados y sin semillas cortados en cubitos
- Sriracha al gusto
- Pimienta roja en escamas.
- 2 huevos
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes, en una sartén caliente agrega un chorrito de aceite de oliva e incorpora la cebolla y el ajo.
Deberá estar pendiente cuando la cebolla se haya dorado agrega el tomate y un chorrito de agua, tapa y espera aproximadamente 5 minutos.
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Con ayuda de un tenedor tritura el tomate, si lo ves necesario agrega más agua, buscando una consistencia tipo salsa.
En ese momento añada sal y pimienta negra y roja en escamas al gusto. Agrega los huevos, tapa y espera a tener la consistencia deseada.
Prepare burritos de carne, pollo o chorizo con esta receta
Puede acompañar los huevos con tortillas crocantes, aguacate, crema agria y queso. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
