El plátano maduro es muy utilizado en los colombianos para todas las comidas. Sirve perfecto para el desayuno, el almuerzo y cena.
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Puede combinarse con queso, con huevos revueltos o como acompañamiento para un plato fuerte. Se cuenta que Alejandro Magno llevó el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo.
De ahí fue enviado a Malasia y luego a Madagascar por comerciantes árabes y asiáticos. Los exploradores portugueses en el siglo XV encontraron plátanos en África occidental se los llevaron y plantaron.
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Después se lo llevaron a Canarias, Santo Domingo y al Caribe. Hoy le enseñaremos cómo hacer una torta de plátano. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 3 huevos
- Queso mozarella (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes retire la cáscara del plátano y córtelo en rodajas, tiene que buscar que todas tengan el mismo grosor para que la cocción sea homogénea.
En ese momento proceda a batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
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Esa mezcla lleve a una sartén caliente el plátano y dora por una de sus caras a fuego medio para evitar que se quemen.
Luego, dele la vuelta a los plátanos y agrega el huevo que batiste, los plátanos deben quedar completamente cubiertos con el huevo.
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Después tape y espere aproximadamente tres minutos o hasta que los bordes de la tortilla se separen del sartén.
Cuando ya esté listo agregue queso tipo mozzarella o el que prefiera. Enrolla con ayuda de una espátula con cuidado para que no se dañe. Sírvalo y ¡buen provecho!
