En los últimos años, los ‘smoothies’ o batidos se han convertido en una opción popular para quienes buscan una alimentación saludable y deliciosa. Sin embargo, pocos conocen los beneficios del borojó, una fruta nativa de Colombia que, además de ser nutritiva, aporta un sabor único y exótico a cualquier bebida.
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En esta nota, le enseñaremos cómo preparar un ‘smoothie’ de borojó que aportará múltiples beneficios a su salud.
¿Qué es el Borojó?
El borojó (Borojoa patinoi) es una fruta tropical que crece en las regiones cálidas de Colombia. Reconocida por su alto contenido en nutrientes, esta fruta es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Además, se le atribuyen propiedades energizantes y afrodisíacas, lo que la convierte en un ingrediente ideal para un ‘smoothie’ revitalizante.
Ingredientes para un ‘smoothie’ de Borojó
Para preparar un ‘smoothie’ de borojó, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 taza de pulpa de borojó (puede encontrarla fresca o congelada)
- 1 banana madura (aportará cremosidad y dulzura)
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras o cualquier alternativa vegetal)
- 1 cucharada de miel o azúcar (opcional, dependiendo de su gusto)
- Hielo al gusto
- Semillas de chía o linaza (opcional, para un extra de fibra)
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¿Cómo preparar un ‘smoothie’ de borojó?
- Preparar la Pulpa de Borojó: Si utilizas borojó fresco, corta la fruta por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Si tienes pulpa congelada, asegúrate de dejarla descongelar un poco antes de usarla.
- Mezclar los Ingredientes: En una licuadora, añade la pulpa de borojó, la banana, la leche elegida y la miel o azúcar (si decides usarla). Si prefieres un smoothie más frío y espeso, agrega hielo al gusto.
- Licuar: Procesa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
- Servir: Vierte el smoothie en un vaso grande y, si lo deseas, decora con algunas semillas de chía o linaza en la parte superior. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios del Smoothie de Borojó
- Energizante natural: Gracias a su contenido de carbohidratos, el borojó proporciona un impulso de energía.
- Rico en nutrientes: Contiene vitaminas A y C, además de minerales como el calcio y el hierro.
- Digestión saludable: La fibra presente en la banana y las semillas ayuda a mejorar la salud digestiva.
