Las donas han sido por mucho tiempo uno de los postres más populares, internacionalmente conocidas por su sabor dulce y textura esponjosa. Sin embargo, las versiones tradicionales suelen ser ricas en azúcares y grasas, lo que aporta muchas calorías que terminan convirtiéndolas en un alimento no tan bueno para la salud si se consumen en exceso.
Una dona glaseada promedio contiene entre 200 y 300 calorías, y las que incluyen coberturas o rellenos pueden incluso superar las 400. Además, al estar fritas en aceite, aumentan la ingesta de grasas saturadas, lo que puede contribuir a problemas como el aumento de peso y el desbalance en los niveles de azúcar en la sangre.
Debido a todo esto, cada vez son más las personas que buscan alternativas más saludables para disfrutar de sus comidas favoritas. Aquí es donde la freidora de aire ha cobrado popularidad. Esta herramienta de cocina permite cocinar sin utilizar grandes cantidades de aceite, reduciendo significativamente las calorías y las grasas en los alimentos.
Cocinar donas en la freidora de aire no solo hace que sean más ligeras, sino que también conserva su textura y sabor, ofreciendo una versión más saludable, pero sin comprometer el placer de saborear este delicioso postre.
Esta receta de donas caseras saludables es ideal para quienes desean disfrutar de algo dulce, sin harina, azúcar refinada ni lácteos. Utilizando ingredientes naturales y fáciles de encontrar, se logra una preparación nutritiva que además de ser sencilla de hacer, es perfecta para aquellos que buscan alimentarse bien.
A Continuación, los ingredientes y el paso a paso para prepararlas.
Ingredientes para 6 donas
- 2 plátanos maduros machacados
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de leche vegetal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Canela en polvo al gusto
- Endulzante natural (opcional: stevia o eritritol)
- Cobertura opcional: chocolate negro 85% fundido
Preparación
- Precaliente la freidora de aire a 180°C.
- En un recipiente, mezcle los plátanos machacados y los huevos hasta lograr una pasta homogénea.
- Añada la avena, levadura, bicarbonato de sodio, leche vegetal, extracto de vainilla, canela y el endulzante natural. Mezcle bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Engrase un molde para donas y vierta la masa en él.
- Coloque el molde en la freidora de aire y cocine por 10 a 12 minutos, o hasta que las donas estén doradas y cocidas por dentro.
- Retire las donas del molde y deje enfriar.
- Si lo desea, cubra las donas con chocolate negro fundido antes de servir.
Este método de preparación en la freidora de aire permite reducir el uso de aceite, lo que convierte a estas donas en una opción más saludable comparada con las versiones tradicionales fritas.
Más información sobre las donas tradicionales
Las donas convencionales, especialmente las glaseadas, suelen contener entre 200 y 300 calorías. Aquellas con coberturas o rellenos adicionales pueden tener entre 350 y 450 calorías.
Estas opciones tradicionales aportan más grasas saturadas y azúcares simples, lo que puede contribuir al aumento de peso y picos en los niveles de azúcar en sangre. La receta presentada aquí es una alternativa más nutritiva, que permite a quien lo consuma disfrutar de un snack dulce sin comprometer la salud.
