Esta es la cuarta vez que el empresario Tulio Zuluaga, mejor conocido como Tulio Recomienda, realiza el festival Sushi Master.
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Este evento nació durante la pandemia en el 2020, con el fin de apoyar al sector gastronómico que fue uno de los más afectados económicamente.
Este festival que es muy esperado por los amantes del sushi en el país, comenzará desde el lunes 18 y terminará el domingo 24 de noviembre.
Las principales ciudades del país tendrán el honor de poder probar 10 rollos de sushi por tan solo 20.000 pesos.
Pueden variar los sushi de acuerdo al restaurante, pueden ser el sushi de autor, clásicos, tradicionales, que incluye desde pescados y mariscos hasta opciones vegetarianas y veganas.
Los que quieran ir por una experiencia completa podrán acudir a los negocios participantes, pero si quiere comer desde la comodidad de su hogar puede pedir a domicilio.
Después de probar sur rollo favorito podrá votar y elegir el mejor sushi de Colombia, siendo jueces de las propuestas presentadas.
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Las 11 ciudades donde se llevará a cabo el festival serán: Villavicencio, Ibagué, Popayán, Manizales, Neiva, Cali, Bogotá, Medellín, Pereira, Bucaramanga y Barranquilla.
A continuación le mostraremos el listado de los participantes y sus propuestas culinarias de Barranquilla:
El Prudente
Pulpa de cerdo apanada, aguacate, alioli de limón y ajo rostizado, plátano maduro, con bites de cerdo como topping bañados en una deliciosa salsa melosa y un criollo de cebolla.
Tropique
Tropique Roll : Roll exótico con arroz en tinta de calamar y nori relleno de langostinos tempúra, queso crema philadelphia y aguacate, coronado con un topping de crumble de plátano y salsa acevichada. ¡Un espectáculo de contrastes dulces y salados con texturas crocantes y cremosas que no te puedes perder!
Kobe Sushi & Burger
Kiiro Roll: Roll relleno de surimi tempura , pesca blanca importada , queso crema americano , forrado de ajonjolí tostado , coronado con gratinado artesanal de camarones y chili dulce picante , acompañado de una reducción de piña y vino blanco japonés a fuego lento, hecha en casa.
Restaurante Hamachi
KIRA ROLL: Maki relleno de kamikama tempura aguacate y queso crema, coronado con un toping de camarones y calamares crocantes en una salsa cremosa de la casa, flameados y bañados con spicymayo y decorados con pequeños cortes de cebollín chino. Todo esto para el deleite de su paladar.
Hikani Sushi
Roll relleno de langostinos en panko, queso crema de coco y aguacate, cubierto de Masago. Bañado en un chutney de piña y coco resaltando los sabores de la costa caribe. Y coronado con cabello de ángel que lo presenta visualmente como un regalo.
