La sopa de tomate es un plato reconfortante y nutritivo que ofrece una variedad de beneficios para la salud. En primer lugar, el tomate es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que se ha asociado con una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
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Además, esta sopa es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y potasio, que ayuda a regular la presión arterial. Su contenido de fibra también contribuye a una buena digestión, favoreciendo un sistema gastrointestinal saludable.
Su versatilidad y facilidad de preparación también hacen de esta receta un alimento ideal para consumir. Puede ser disfrutada como un plato principal o como un acompañamiento, y se puede personalizar según las preferencias individuales añadiendo hierbas frescas, especias o incluso otros vegetales. Además, la sopa de tomate es ideal para cualquier época del año, ya que puede servirse caliente en invierno o fría en verano.
Conozca cómo prepararla:
Ingredientes para preparar una sopa de tomate
Para preparar una deliciosa sopa de tomate, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros.
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo.
- 500 ml de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Algunas hojas de albahaca fresca para decorar.
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Cómo preparar una sopa de tomate
- Comience por picar la cebolla y el ajo, y sofríalos en una cacerola con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Luego, agregue los tomates pelados y troceados, y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Añada el caldo de verduras y deje que la mezcla hierva durante otros 10 minutos.
- Finalmente, use una licuadora para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
- Rectifique la sal y la pimienta al gusto.
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Sirva caliente, decorando con albahaca fresca. Esta sopa puede disfrutarla como plato principal o como acompañamiento, y es ideal tanto para el almuerzo como para la cena. ¡Anímese a probar esta deliciosa y saludable receta!
