Para esta temporada la navideña las personas están en búsqueda de recetas sencillas de preparar y con ingredientes que se tengan a la mano, pero con las que puedan descrestar a sus invitados.
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Un alimento básico y esencial en la cocina es la papa, producto con el cual se pueden realizar diferentes recetas, gracias a su versatilidad y variedad, pues solamente en Colombia existen más de 250 variedades de papa.
Tradicionalmente, la papa se puede preparar cocina, frita, al vapor, en puré, a la francesa, chorreada o hasta incluirla en un buen caldo o sopa.
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Para esta ocasión traemos una deliciosa receta de papa rellena navideña para cautivar a sus comensales.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- Queso parmesano al gusto
- Queso mozzarella al gusto
- Carne o pollo molido
- Mantequilla
- 1/2 cebolla blanca picada
- Pimienta
- Paprika
- Comino
- Cilantro
- Ajo
Preparación
En una olla con agua, cocine las papas por 20 minutos aproximadamente o hasta que la papa esté blanda.
Tome una cuchara y luego retire el centro de las papas, con mucho cuidado ya que estas pueden romperse.
Seguidamente, con lo obtenido del centro de la papa preparé un puré, usando la mantequilla, leche, sal y pimienta.
Por su parte, tomas las papas para empezar a rellenarlas. Ponga una capa de parmesano, carne o pollo, que hayan sido cocidos previamente, también agregue una capa de mozzarella y finalmente coronar con puré de papas.
Luego, lleve al horno por ocho minutos a 180 °C.
Finalmente, decore con cebollín chino o perejil.
