Si creía que el yogur griego solo servía para el desayuno o los postres, prepárese para sorprenderse. Este ingrediente, con su textura cremosa y su alto contenido de proteínas, puede convertirse en el secreto de una ensalada espectacular.
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El yogur griego tradicional se elabora con leche de oveja y se cuela en una bolsa de tela para eliminar el suero, lo que le da esa consistencia espesa y un sabor ligeramente ácido.
Desde tiempos antiguos, ha sido un pilar fundamental de la dieta mediterránea, cuando la leche de cabra y oveja era una de las principales fuentes de proteína.
Ahora, en pleno siglo XXI, este ingrediente sigue brillando en la cocina saludable, y hoy lo usaremos para darle un giro diferente a una ensalada de huevo y pollo que, además de deliciosa, es nutritiva y fácil de preparar.
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Esta ensalada es perfecta para quienes buscan un platillo ligero, pero lleno de energía. La combinación de pollo, huevo y yogur griego la convierte en una bomba de proteínas ideal para mantener la saciedad durante horas.
Además, es superversátil: puede servirse con tostadas, pan, tortillas o incluso sobre hojas de lechuga para una opción más ligera.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 4 huevos cocidos
- 2 cucharadas de yogur griego o mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Cilantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezcle el pollo desmenuzado con los huevos cocidos picados.
- Agregue el yogur griego y la mostaza, y remueva bien hasta integrar los ingredientes.
- Incorpore el cilantro finamente picado y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva la ensalada y dele un toque fresco decorándola con más cilantro o cebollín.
- Acompañe con tostadas, pan, tortillas o sobre hojas de lechuga para una versión más ligera.
- ¡Disfrute de una ensalada cremosa, llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión!
Ya sea como un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso un snack nutritivo, esta ensalada de huevo y pollo le sacará de apuros y le hará querer repetir. ¿Se anima a probarla?
