Ingredientes para una porción...
• 40 g de harina de avena • 1/2 banano • 100 g de leche deslactosada o leche de almendras • 5 g de polvo de hornear • Un huevo.
Paso a paso...
En un plato hondo bata la harina de avena, la clara de huevo y medio banano hasta conseguir una mezcla homogénea. Posteriormente colóquelo en una wafflera. Si no cuenta con una, puede utilizar un sartén antiadherente sin necesidad de agregar mantequilla. Finalmente agregue al gusto los 'topping’ que desee. En este caso se utilizaron fresas para acompañar el waffle bañadas en arequipe de leche de almendras. Una vez listo puede servir y degustar como postre después de un plato fuerte.
Autora culinaria
Claudia Flores es nutricionista y dietista. Cuenta con su centro de nutrición y una cocina oculta en la que prepara platos fuertes, ensaladas, postres y comidas rápidas saludables.
