Ingredientes para una porción...
Caldo de tomate y pescado • Arroz de coco • 5 g de páprika dulce • 3 g de páprika ahumada • 3 g de páprika hot • 3 g de cilantro • 3 g de cebolla • 3 g de ajo • 3 g de jengibre • 340 gramos de mariscos entre mejillones, pulpo, cuadritos de pescados, camarón, anillos de calamar y aceite.
Paso a paso...
En una olla caliente vierte el caldo de tomate y pescado y agrega el ajo en polvo, la cebolla, el jengibre y el cilantro. Mezcla los ingredientes y deja que se concentren en el caldo. Luego, en una sartén aparte saltea los mariscos en aceite y agrega la sal, pimienta y el limón durante aproximadamente dos minutos a fuego alto. Por último, en un plato hondo, agrega el caldo de tomate y pescado y luego los mariscos. Para servir, acompáñalo con un arroz con coco y degusta.
