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Los científicos y nutricionistas siempre han resaltado las bondades del huevo como un alimento rico en proteínas de alta calidad, contienen las vitaminas B, D, A  y E, y los minerales necesarios para una dieta saludable; sin embargo, no solo su interior es beneficioso para los seres humanos, pues reciente se conocieron las propiedades de su cáscara.