El Caribe colombiano goza de una riqueza cultural y culinaria. Las diferentes migraciones que han ocurrido a lo largo de los años, suponen una gran influencia en este aspecto de la vida del costeño.
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Alex Quessep, la innovación en la cocina del Caribe
El chef sincelejano se ha caracterizado por crear platos basados en la combinación de sabores y texturas. Explicó cómo surge el proceso creativo detrás de su sazón.
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