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Por:  Jesús Bovea

Lo que durante muchos años formó parte de una práctica popular, echarse panela en un raspón o quemadura para que cicatrizara, la ciencia lo ha demostrado. Gracias a una investigación pionera en el país se ha obtenido y probado en laboratorio una crema elaborada a base de este tradicional alimento colombiano que promueve la curación de heridas incluso más rápido que otros productos o que las plantas medicinales como la caléndula.