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Por:  Redacción Sociedad

Una mixtura de sazones y conocimientos será Sabor Barranquilla 2023, del 24 al 27 de agosto en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe. Con chefs venidos desde diferentes latitudes de Colombia se completará el menú de la feria, un mapa delicioso que permitirá probar los sabores de toda la geografía nacional. Andrews Arrieta, chef barranquillero con más de 17 años de experiencia, pondrá el sabor amazónico al preparar un mojojoy con crudo de pirarucú/victoria regia. Jaime Torregrosa, chef y propietario del restaurante Humo Negro, ubicado en Bogotá e incluido en la lista Latin America's 50 Best, mostrará la vanguardia de su cocina con un chawanmushi de pirarucú, vieiras y algas marinas.