El dulce sabor de la ciruela se apodera del puente festivo. La edición 36 del Festival de la Ciruela de Campeche, corregimiento de Baranoa, se vive de manera masiva.
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Centenares de visitantes de distintos rincones del departamento han llegado para deleitarse de un festival en el que la innovación ha sido el común denominador.
Es así como para esta ocasión las matronas y emprendimientos han puesto todos sus esfuerzos para sorprender a los amantes de la gastronomía con propuestas que van desde un ceviche de ciruela hasta el enyucado, pasando por yogures y paletas de esta fruta.
Precisamente Ana María Suárez, una de las matronas de este festival, se ideó junto a su familia hacer un ceviche de ciruela, en el que en su preparación reemplazan el camarón por trocitos de esta fruta cuando aún está verde.
