En los aromas dulces que se pasean por las calles de Barranquilla, sobresale el legado de una pasión transmitida de una generación a otra. Lina Lamboglia, cariñosamente conocida como ‘La Bambina’, heredó de su padre, Giovanni Lamboglia, apodado ‘El Bambino’, no solo este distintivo, sino también el amor por la cocina italiana y la repostería de calidad.
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Criada en el seno de una familia en la que cada receta cuenta una historia, Lina creció tomándole un gusto muy especial a la harina, las galletas, el azúcar y a cada cucharada de amor.
Con el tiempo, Lina se convirtió en una experta de la cocina, fusionando la herencia italiana de su familia paterna con los sabores tropicales de su tierra natal. Inspirada por la rica tradición gastronómica de Barranquilla, decidió llevar su pasión al siguiente nivel, creando La Bambina, una cocina profesional en la que la creatividad y la calidad son los ingredientes principales.
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Si bien cuenta con unos productos estrella y reconocidos, como el Cookie Cake y el Pecan Pie, el amplio surtido tiene el sello distintivo de la excelencia.
'Todo inicia con mi padre, quien heredó de su familia y sus raíces italianas el amor por la cocina. Familiares y amigos nos reuníamos en la cocina como plan para acompañarlo y disfrutar de la buena cocina con aperitivos y un buen vino. Yo desde muy pequeña estaba presente en esas reuniones y observaba todo tomando nota hasta del más mínimo detalle', rememora Lina.
Inclusive, aprendió a la perfección cosas tan sencillas como cortar correctamente los ingredientes, mezclarlos y presentarlos. De esta manera, aprendió a preparar diferentes platos que hasta hoy recuerda con mucha nostalgia.
