La cremosidad y la suave textura del ñame junto a los trozos de queso costeño, una fusión llamada mote de queso, se hizo con el nada despreciable título de una de las mejores 100 sopas del mundo por el prestigioso portal especializado en gastronomía Taste Atlas.
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Mote de queso, de la Costa a ser una de las 100 mejores sopas del mundo
Previo a este reconocimiento este plato había sido destacado como una de las mejores preparaciones con queso por el mismo portal gastronómico.
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