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Cocina tradicional
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Pez león en chimichurri, para una gastronomía sustentable
Este plato, del chef Carlos A. Camacho, ganó el Gastronomy Fest Battle, un concurso que busca crear conciencia sobre el cuidado del mar y los arrecifes coralinos.
Mujeres de las cinco localidades fortalecen mipymes del sector alimenticio
Los talleres, organizados por la Oficina de la Mujer del Distrito, fueron dictados por cocineros de áreas específicas: asiática, italiana, árabe y repostería.
El sabor se envuelve en hojas de bijao
Hoy es el último día del tradicional Festival del Pastel que celebra Pital de Megua, corregimiento de Baranoa, por vigésima sexta vez.
¿Por qué hay más chefs hombres que mujeres?
Cocineros, académicos y empresarios sostienen que la mujer es más dada a la repostería, mientras los hombres tomaron las riendas de las cocinas en los restaurantes.
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Lo mas reciente en El Heraldo
La variedad cultural hizo parte de ‘Cocina y Ritos’
Investigadores y gestores culturales estuvieron presente en la quinta edición de la Cátedra Historia de la Cocina del Caribe colombiano.
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