Estudiantes mexicanos crearon una galleta para combatir el estreñimiento que además ayuda a reducir el colesterol en personas con diabetes.
Elaborada con trigo, amaranto, avena, zanahoria, calabaza, manzana y chía, contiene un alto índice de fibra que combate problemas digestivos y que favorece una mejor alimentación, señaló el Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México.
Una porción aporta 2,4 gramos de proteína, 55 calorías, un gramo de lípido, vitaminas A, B y C, ácido fólico, hierro, calcio y potasio.
