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Las reiteradas críticas y polémicas han hecho célebre al restaurante ´Severo Sinvergüenza’ ubicado en Cali. Su temática gira entorno atender los clientes con un tono erótico y de doble sentido, donde su plato estrella es un waffle en forma de pene. Sin embargo, sobre Ray Cabrera, quien lo atiende, poco se ha hablado.