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Por:  Redacción ELHERALDO.CO

Para esta edición de Recetas EH, les enseñaremos a preparar un Carpaccio de atún. Una plato con muy buen sabor y de preparación sencilla.

¿Qué necesita?

Atún cortado en láminasde 5 cm

5 gramos de peperoncino

3 gramos de perejil

10 gramos de cebolla roja en plumita

10 fríjoles blancos 

Sal, pimienta, limón y aceite de oliva al gusto

¿Cómo prepararlo?

Primero, cocine el fríjol blanco con sal y pimienta, y luego fríalo.

En otro recipiente, mezcle el perejil y el peperoncino con las láminas de atún. A esto, añádale la cebolla y los fríjoles freídos y, finalmente, vierta limón y aceite de oliva.