Más de 20 mil raciones diarias para los deportistas y los oficiales de cada delegación entregadas en una carpa de 6.600 metros cuadrados, la longitud de una cancha de fútbol, en cerca de dos mil mesas son algunas de las asombrosas cifras del comedor de la Villa Panamericana de Santiago 2023.
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El comedor está abierto durante 22 horas y en el hay seis estaciones de comida entre las que destacan una con gastronomía chilena, otra del mundo y una con productos kosher, y aptos para veganos y celíacos; satisfacen el paladar de los residentes de ese conjunto de 1.355 apartamentos, de 36 y 52 metros cuadrados, que integran las 17 torres construidas para las justas.
Asimismo hay estaciones con carnes, carbohidratos, ensaladas y frutas. No hay preparaciones fritas y hay puntos de reciclaje en todo el lugar.
El pico máximo de ocupación de la Villa, ubicada en el barrio Cerillos, se dará el 27 de octubre cuando estén viviendo 5.400 personas en total.
